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      啤酒

      啤酒
      发布日期:[2020-10-12]     点击率:

      类型:低酒精度酒

      国家标准编号:GB4927-2008

      饮用益处:清凉舒适、帮助消化

      禁忌:忌饮用过量、忌大汗之后饮用

      原料:麦芽、酒花、酵母、酿造用水

      上一条信息:甜橙糖浆(碳酸类)  下一条信息:果汁饮料
      产品概述
      性能参数

      啤酒原料主要是什么

      麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽,还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽,慢慢炖煮后再干燥处理,它的颜色较黑,并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理,它能使啤酒含有焦味,颜色变黑。产地的不同,麦芽的品质就会有很大的区别。

      啤酒发酵罐的特征

      1、可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。

      2、按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。传动平稳,噪音低。

      3、适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。

      4、内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合“cGMP”等规范要求。

      点击查看:啤酒生产工艺流程图


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